سمك مقلي بالبطاطا

20090523878

الوصف:

سمك مقلي بصورة مختلفة عن القلي العادي.

المقادير:

سمك زبيدي  مقطع ومغسول ومصفى أو كنعد أو هامور .

2 بصل مقطعه جوانح.

2 طماط مقطعة إلى أرباع.

1 فلفل أخضر حار

2 بطاطا مقطعة شرائح سميكةومقلية.

2 ملعقة طعام معجون طماط.

قليل من الكزبرة.

قليل من الملح ونعناع مجفف وريحان مجفف وشطة مجروشة.

20090523855

20090523867

الطريقة:

نملح  السمك بالملح والبهار

20090523859

ونقليه إلى أن ينضج

20090523868

بعد ذلك الزيت و نقلي البصل والفلفل الحار في المقلاة وبعدها نضيف النعناع الناشف والريحان والملح والشطة المجروشة ونحرك إلى أن يذبل البصل

20090523869

وبعد ذلك نضيف الطماط ونتركه إلى أن يذبل قليلاً

20090523871

ثم نضيف الباطا المقلية ومعجون الطماط والكزبرة ونفليه جيداً ثم نتركه على نار هادئة ونغطيه لمدة  دقيقتين ثم نطفئ النار.

20090523873

التقديم:

20090523877

يقدم ساخناً  مع الأرز الأبيض.

5 thoughts on “سمك مقلي بالبطاطا

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>