الدجاج المحشي

IMG_2633

الوصف:

دجاج محشي الارز مع الخضار ونكه مميزه

المقادير:

دجاجه كامله مع الجلد

رز مغسول ومنقوع

1طماطم 1 بصل

1 بطاطا

جزر

ملح +قرفه +كمون + مكعب مرق الدجاج+ بهارات مشكله

مايونيز +لون اصفر

بازلا خضراء

دبس رمان

بقدونس ناشف

سماق

عصير ليمون

زيت زيتون

الطريقه:

نغسل الدجاجه ونضع عليها القليل من الخل والملح وقبل الحشو نغسلها

IMG_2617

نضع الارز في قدر مع الملح والقرفه والمكعب وقليل من الكمون ونضع عليه ماء ساخن ليعلو الارز بقليل ونتركه حتى يقارب الاستواء

IMG_2615

ناخذ الكميه الكافيه احشو الدجاج ونضع عليها البازلاء ونبدا بحشو الدجاج

IMG_2621

IMG_2622

ثم نحضر ابره وخيط ونغلق الجلد جيدا

IMG_2625

ونضعها في وعاء ونضع البهارات والملح عليها والليمون وقليل من الزيت الزيتون والسماق والبقدونس وقليل من دبس الرمان

IMG_2626

ثم نضعها في صينيه الفرن ونضع الخضار ثم ندهنها بخليط الميونيز

IMG_2630

ونغلقها بالالومنيوم وندخلها الفرن على درجه عاليه لمده ربع ساعه ثم نخفص الحراره قليلا لمده ساعتين

IMG_2631

التقديم:

يوضع الارز المتبقي في الطبق وفوقه الدجاجه ونوزع الخضار عليها

IMG_2632

IMG_2634

3 thoughts on “الدجاج المحشي

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>